También somos muy de alitas de pollo en casa, las hago de varias maneras, esta es una de ellas, fácil, rápido, ricas y asequible... disfrutarlas !! Tiene su truco.
#danigarcia #marbella #bbq #weber #webergrill #food #foodies #foodie #leña #leñadanigarcia #grupodanigarcia #chef #cheflife #chefoninstagram #instafood #instagood #roastedchicken #chickenwings #threemichelinstars #michelinstarchef #pollo #roastchicken #chicken #instagram #pornfood #foodporn #alitasdepollo #barbecue #barbacoa
Aliño
- Pimienta (1poco)
- Maicena (1poco)
- Ajo en polvo (1poco)
- Pimentón (1poco)
- Pimentón picante (1pizca)
- Sal (1pizca)
- Aceite de oliva virgen extra (1chorro generoso)
- Perejil (1poco)
- Limón (1ud)
Preparación de la receta
Para el aliño
- En un bol mezclamos el ajo en polvo con la maicena y añadimos pimentón dulce, bastante cantidad dado que a continuación vamos a añadir pimentón picante.
- Removemos la mezcla con la mano y echamos la mitad sobre las alitas y las removemos para que se adhieran bien.
- Añadimos otro poco de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra a el aliño restante en el bol.
Para las alitas
- Metemos las alitas en el bol y echamos pimienta y sal sobre ellas, siendo generosos con la cantidad.
- Aliñamos todas las alitas y las colocamos sobre la bandeja del horno, colocando las alitas con la parte que tenga más piel hacia abajo.
- Con el horno precalentado a 220º por los dos lados metemos las alitas durante 15 minutos,
- Sacamos las alitas del horno y le damos la vuelta a todas, dejándolas de nuevo 10 minutos a 220º y 5 minutos o lo que haga falta hasta que se doren con el grill puesto.
Montaje
- Emplatamos las alitas y añadimos perejil y limón rallado por encima.
- Ya solo nos queda disfrutar de este platazo! Si Chef!