Para la base de galleta

  • 200 gr Harina repostería
  • 100 gr Harina de galleta caramelizada
  • 175gr Mantequilla
  • 50 gr azúcar
  • 2 gr sal
  • 1 huevo

Para la crema de toffee especiado

  • 400 ml Nara
  • 100 ml leche
  • 100gr azúcar
  • 100 gr Yema de huevo
  • 25gr almidón de maíz
  • 1,5gr entre nuez moscada
  • Vainilla
  • Canela en polvo

Para el relleno de plátano y la salsa

  • 500 gr plátano sin cáscara
  • 100 gr azúcar
  • 50 gr mantequilla
  • las mismas especias de la crema
  • 50/100 ml Nata

Para el merengue de caramelo

  • 150 gr clara de huevo
  • 225gr polvo de caramelo

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